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Standmixer kaufen – Kaufberatung
Standmixer sind als Küchengerät in fast jedem Haushalt zu finden. Sie eignen sich zum Pürieren von Obst und Gemüse. Wenn dann noch etwas Flüssigkeit hinzugegeben wird, ergeben sich daraus leckere Smoothies. Viele günstige Standmixer können auch Eiswürfel, Nüsse und Kaffeebohnen zerkleinern. Willst du viel und gerne mixen und faserreiches Gemüse zerkleinern, dann solltest du dir einen Hochleistungsmixer kaufen. Damit sich die günstigen Standmixer-Angebote für dich lohnen, kannst du vor dem Kauf folgende Punkte beachten, um eine bessere Kaufentscheidung zu treffen:
Leistung
Die Motorleistung wird in Watt (W) angegeben. Je höher die Leistung ausfällt, desto einfacher lassen sich Lebensmittel zerkleinern und pürieren. Günstige Standmixer bieten oft eine Leistung zwischen 400 und 600 W. Diese reicht für Obst-Smoothies und weicheres, nicht faseriges Gemüse.
Ab 600 W lassen sich Nüsse problemlos zerkleinern. Willst du faserfreie grüne Smoothies zubereiten, dann solltest du dir einen leistungsfähigen Standmixer kaufen, der mehr als 1.000 W mitbringt. Dieser kann Körner, faseriges Blattgemüse oder faserreiche Wurzeln wie Ingwer gut zerkleinern.
Noch stärker sind Hochleistungsmixer. Sie warten oft mit einer Leistung von 1.500 und mehr Watt auf. Dementsprechend hoch fallen die Motor-Drehzahlen aus. Die Leistung von Hochleistungsmixern wird oft mit Pferdestärken angegeben. Mixer mit 2 oder 3 PS zerkleinern die hartnäckigsten Pflanzenfasern. Mixer mit hoher Leistung liegen im hohen Preissegment.
Geschwindigkeitsstufen
Billige Standmixer bieten oftmals nur eine einzige Geschwindigkeitsstufe. Bei hochwertigen Standmixern lässt sich hingegen die Geschwindigkeit über einen Drehregler individuell regulieren.
Praktische Standmixer bieten zudem verschiedene Funktionstasten, um bspw. Eiswürfel zu zerkleinern oder Smoothies zu machen. Bei einer Smoothie-Funktion fahren die Drehzahlen entsprechend hoch. Zwingend notwendig ist diese Funktion aber nicht. Von Vorteil können zudem vorprogrammierte Stufen wie pürieren, mahlen und hacken sein. Verfügt der favorisierte Standmixer über die Pulse-Funktion, dann werden am Boden liegende kleinere Nahrungsteile fortlaufend aufgewirbelt und zerkleinert.
Motor-Drehzahl pro Minute
Die Leerlaufdrehzahl pro Minute (U/min) dient dir als Orientierungshilfe beim Standmixer-Kauf. Unter Last sinken die Drehzahlen natürlich ab. Es kann davon ausgegangen werden, dass mit steigender Drehzahl bessere Mix-Ergebnisse erzielt werden.
Hochwertige Smoothie-Mixer sollten eine Leerlaufdrehzahl von mind. 20.000 U/min schaffen. Hochleistungsmixer schaffen je nach Modell zwischen 20.000 bis 40.000 Umdrehungen in der Minute. Mit solch einer hohen Drehzahl können selbst die stabilsten Gemüsefasern zerkleinert und fein cremig püriert werden.
Einige Hersteller von Hochleistungsmixern wie Vitamix und Blendtec begrenzen teilweise ihre Leerlaufdrehzahl im Bereich von 20.000 U/min, um Kavitationen zu vermeiden. Kavitation beschreibt bei Mixern die Bildung eines Hohlraums (Luftblase) um den Messerstern herum, wodurch die zu mixenden Lebensmittel vom Messerstern abgeschnitten sind und einfach nur noch herumgewirbelt werden. Tritt dies ein, läuft der Motor quasi im Leerlauf. Es kommt zu Drehzahl-Spitzen, die zur Materialermüdung beitragen. Intelligente Hochleistungsmixer erkennen das Problem und machen dich über das Display darauf aufmerksam, dass du noch Flüssigkeit hinzugeben musst.
Behälter-Volumen
Für ein bis zwei Personen reicht normalerweise ein Standmixer mit einem Behälter-Volumen von 0,5 bis 1,4 Liter. Für größere Familien eignen sich Geräte mit einem Fassungsvermögen von 2 bis 2,5 Litern. Bei Hochleistungsmixern beträgt das Fassungsvermögen oftmals 2 Liter. Praktisch sind Behälter mit einer Skala.
Material
Hochwertige Standmixer sind mit Glas-Behältern ausgestattet. Günstige Standmixer verfügen meist über einen Kunststoff- oder Edelstahl-Behälter. Bei Hochleistungsmixern sind hauptsächlich Behälter aus Kunststoff anzutreffen, damit das Glas bei der hohen Umdrehungszahl nicht bricht. Hier ist im Angebot darauf zu achten, dass der Kunststoff-Behälter BPA-frei ist.
Messer-Qualität
Standmixer unterscheiden sich auch in der Qualität ihrer Messer. Hochwertige Standmixer sind mit Edelstahl- oder Titanium-Messern ausgestattet. Letztere sind etwa 6x härter als Edelstahl-Messer. Entsprechende Messer bleiben länger scharf. Sehr günstige Modelle besitzen Messer aus einfachem Stahl oder Metall.
Messerstern
Günstige Standmixer verfügen über zwei Messerklingen. Hochwertigere Mixer haben dagegen vier bis sechs Klingen. Homogene und cremige Mixergebnisse lassen sich dadurch erzielen.
Von Bedeutung ist die Anordnung der Klingen. Sind die Klingen wie ein räumlicher Stern und nicht auf einer Ebene angeordnet, dann ergeben sich meist bessere Mix-Ergebnisse.
Damit sich Behälter und Messerstern anschließend gut säubern lassen, sollte der Messerstern vom Behälter trennbar sein.
Stabilität beim Mixen
Für eine gute Stabilität sorgt ein schwerer Edelstahl-Sockel, an dem sich Saugnäpfe befinden. Nicht alle Standmixer (vor allem die besonders billigen Geräte) verfügen über dieses wichtige Detail.
Garantie
Einige Hersteller von Hochleistungsmixern bieten eine lange Garantiezeit von bis zu 10 Jahren an. Eine lange Garantie kann über einen nicht ganz so günstigen Anschaffungspreis hinwegtrösten.
Alternative
Im Angebot gibt es oft alternative Mixer wie Smoothie-Maker, Stabmixer und Handmixer. Abhängig von Einsatzzweck und Einsatzhäufigkeit können sie eine bessere oder günstigere Wahl sein.